Molnár Júlia Dóra birtokvezetőként kezdett el részt venni családja vállalkozásában, aztán elvégzett egy borásziskolát. A Csendes Dűlő Borászat terasza közben formálódott, a borok fejlődtek, panorámájuk ugyanakkor örök módra elvehetetlen. Hárslevelűből készült terroir tételt a borvidéken mástól nemigen kóstolhatunk, és azokat a sonka- és/vagy sajttálakat, amelyeknek alapanyagait főként a káptalantóti piacról szerzik be Dóráék, a környék legjobbjaiként szokás emlegetni. Ha valaki vörösborra pályázna, lehetősége itt erre nem fog nyílni. Fehérekből ugyanakkor nemritkán tízfélét is kikérhetünk.