“Téli hófúvásban, tavaszi mandulavirágzáskor, nyári délutánokon és naplementéken, szüretre váró sárguló szőlők idején”, egyszóval egész évben vár minket a csopaki pionír, Jásdi István borászata, a Jásdi Pince borterasza.
A saját céget és a várost balatoni birtokra cserélő Jásdi a régi Ranolder-présházban talált új otthonra, itt születnek a borok is, a borszeretők közt fogalommá vált Balatonra néző dűlők, a Siralomvágó, a Lőczedomb és a Sáfránkert tőkéiről.
A házigazdák mindig kaphatók egy értő beszélgetésre zamatokról, talajról, technológiáról. Ami nem csoda, hiszen Jásdi István intézmény, műve nemcsak a borokról szól, de Csopak történelméről, kultúrájáról, a borvidék jövőjéről, a klímaváltozásról és megannyi fontos kérdésről.
